Cháo cá bóp (Cobia fish porridge)

CHÁO CÁ BỚP
(Cobia fish porridge)
Cá bớp hay còn gọi là cá giò là loại cá giàu giá trị dinh dưỡng.

Trong đó nổi bật là protein và chất béo. Thịt của cá trắng, ngọt dai, cùng với lớp da dầy ăn béo và không tanh. Không như cá khác, đầu cá bớp chứa nhiều sụn được các thực khách sành ăn đánh giá vào loại hảo hạng …

Ngoài ra, trong cá bớp chứa nhiều loại vitamin nhóm B (B2,B6) vô cùng tốt cho não bộ, tác động tích cực đến sự phát triển thai nhi. Ngoài ra, cá bớp còn chứa rất ít cholesterol, tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt là ở người lớn tuổi.